麺と釣人

「自作ラーメン」と「釣り」を楽しもう!仕事と家庭の合間をぬって趣味にいそしむオジさんの日々のブログ。京都市在住。

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2017-02-04から1日間の記事一覧

豚骨スープの作り方 Try.1 スープ作成

先日下準備をしたゲンコツを使って、いよいよ豚骨スープを作ります。 書くのをわすれてましたが、一般の人が想像する真っ白なあのスープ。 いわゆる白湯(ぱいたん)スープです。 ちなみに豚骨スープの作り方はブラッシュアップしています。 できればこちら…