麺と釣人

「自作ラーメン」と「釣り」を楽しもう!仕事と家庭の合間をぬって趣味にいそしむオジさんの日々のブログ。京都市在住。

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2021-09-20から1日間の記事一覧

【簡単】自家製ラードの作り方【レシピ】

どうも!こむぎです! 趣味でラーメンを自作しています! 鶏油と並んでラーメンに欠かせない油のラード(豚の油)。香味油に使ったり、焼豚を焼いたり、いろんなことに使えます。一応市販されてますし、豚骨スープからも取れたりしますが、純粋に自家製ラー…