麺と釣人

「自作ラーメン」と「釣り」を楽しもう!仕事と家庭の合間をぬって趣味にいそしむオジさんの日々のブログ。京都市在住。

麺と釣人

自作ラーメン-雑記

宅麺@ 鯛塩そば灯花 &くそオヤジ最後のひとふり

宅麺を食べたぜ。 の続きです。 www.takumen.com 2回目ですが、回しモンではありません。 こないだ食べたとみ田がなかなか美味しかった。 road-men.hatenablog.com ということで、購入したこのり2つのラーメンの感想など書こうと思います。 鯛塩そば灯花 京…

宅麺@ 中華蕎麦とみ田

ラーメン好きの間では有名っぽい。宅麺。 www.takumen.com 別に回しモンでもなんでもありません。 とみ田を食ってみたい 千葉県の松戸にある、とみ田のつけ麺をどうしてもたべたい。 ただ京都市在住の私には行く機会がなく しかも松戸なんて絶対にいきません…

ラーメンの構造

ラーメンはパーツを組んで作る よく職場などで「趣味でラーメン作ってます。」というと、「へー。何系なんですか?」と聞かれますが「全部です。」と答えています。 醤油ラーメン。味噌ラーメン。豚骨ラーメン。最近は鶏白湯ラーメンもよく聞きますよね。あ…