実食!マー油豚骨醤油ラーメンを作る

どうも!こむぎです!

趣味でラーメンを自作しています!

ちょっと前に試作した

を豚骨ラーメンにして試してみました。

なんつっ亭に習って、もやし入りです。

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【ラーメン構成】

豚骨スープ 150cc

・ラード 30cc

醤油タレ 30cc

・自家製麺 150g

・バラ焼豚 適量

・もやし 適量

・ネギ 適量

・メンマ 適量

・煮卵

・のり

・マー油 適量

【実食】

いただきまーす。

むむむ。

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旨い!

マー油ですが単独だと苦いだけでしたが

ニンニクの香ばしさとジャンキー感がいい感じで

がつんときます。

結構衝撃的に旨いです。

若干力弱い印象だったスープをしっかり補完し

文句なしのパンチ力があります。

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なるほど。こりゃすげーや。と思いました。

ただ子供達には「脂っこい」と大不評。

全部食べてもらえませんでした。

ちょっとラードが多かったかなあ…

確かに胃にはもたれる。そんなラーメントライでした。

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この記事を書いた人

ラーメン激戦区である京都市在住。
「自作ラーメン」と「釣り」が趣味のしがない会社員です。

「自作ラーメン」は2012年から飽きずに作り続け、日々研究を続けています。
「釣り」に行くのは月一回程度。釣果重視で40cm以上の大物を狙います。

当サイトは「Amazon.co.jpアソシエイト」として適正販売により収入を得ています。

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