ちょっと前に試作した
を豚骨ラーメンにして試してみました。
なんつっ亭に習って、もやし入りです。
【ラーメン構成】
・豚骨スープ 150cc
・ラード 30cc
・醤油タレ 30cc
・自家製麺 150g
・バラ焼豚 適量
・もやし 適量
・ネギ 適量
・メンマ 適量
・煮卵
・のり
・マー油 適量
【実食】
いただきまーす。
むむむ。
旨い！
マー油ですが単独だと苦いだけでしたが
ニンニクの香ばしさとジャンキー感がいい感じで
がつんときます。
結構衝撃的に旨いです。
若干力弱い印象だったスープをしっかり補完し
文句なしのパンチ力があります。
なるほど。こりゃすげーや。と思いました。
ただ子供達には「脂っこい」と大不評。
全部食べてもらえませんでした。
ちょっとラードが多かったかなあ…
確かに胃にはもたれる。そんなラーメントライでした。