どうも！こむぎです！
趣味でラーメンを自作しています！
ラーメンのトッピングとして定番の味付煮玉子！
簡単に作れますので作り方を紹介します。
目次
材料
・生卵
・焼豚のタレ
（醤油２：酒１：みりん１：ザラメ適量を
一煮立ちさせてアルコールを飛ばしたもの）
手順
沸騰したお湯に卵をお玉にのせてそーっと湯に入れます。
※上から投げ入れるとヒビが入りますので厳禁。
そのまま７分半〜８分間茹でます
お湯を捨てて冷水を入れます。
これをやると皮が剥きやすくなります。
皮をむいた卵をタレに漬け込みます。
１日程度。ジップロックで漬け込むと
タレが少なめでも大丈夫。
完成。中はトローり。
おなじみの味付煮玉子の完成です。ラーメンに入れると格が上がりますよ！
ではまた！
