どうも！こむぎです！ 趣味でラーメンを自作していますがジギングも好きだ！ １１月も中旬を越えて秋も深まり、我が京都府の海もジギングの季節に入りました。特に京丹後の海は経ヶ岬沖の白石グリを筆頭に、全国有数のジギングスポットとして、晩秋から真冬…
どうも！こむぎです。 趣味でラーメンを自作しています！ 美味しいラーメン屋に行くと、穂先メンマや角材のようにぶっといメンマなど、メンマにもこだわっている店も多いと思います。自作ラーメンをやっておきながら、あまりメンマにはこだわらず１００円前…
どうも！こむぎです！ 趣味でラーメンを自作しています！ 博多ラーメンって美味いですよね！博多一風堂や一蘭などに代表される、濃厚な豚骨スープに加水率が低いバリっとした細麺を合わせ、紅生姜や高菜などをトッピングしてズバズバ食べる背徳感たっぷりの…
どうも！こむぎです！ 趣味でラーメンを自作しています！ 僕が好きなラーメンのジャンルに、魚介乾物の出汁が効いた醤油味の中華そばがあります。この系統のラーメンは京都市内では意外と少なくて僕が知ってる限り鞍馬口の麺屋坂本くらいかな？大阪まで入れ…
どうも！こむぎです！ 趣味でラーメンを自作しています！ 最近釣りばっかりてましたが、久々にラーメンを作りたいと思います。普段ラーメンの勉強はもっぱらYoutubeかインスタグラムですが、Youtubeで僕がチャンネル登録している島やん島やん隆史のYoutubeチ…
どうも！こむぎです！ 趣味でラーメンを自作しています！ ラーメンに使うチャーシューを作るのもいろんな方法がありますが、これといった個性もへったくれもないものすごく普通の焼豚の作り方を紹介します。ものすごく普通とは、最近のラーメンでは主流のピ…
どうも！こむぎです！ 趣味でラーメンを自作していますが、ショアジギングもしますよ！ 10月になり毎年いってる武庫川一文字の釣果を観察していたのですが、秋の名物であるブリ、サワラなどの大型青物もタチウオもさっぱりなご様子。釣りのハイシーズンなの…
どうも！こむぎです！ 趣味でラーメンを自作していますが、親子で釣りに行ったりもします！ 小学校４年の息子が釣りに行きたいとのこと。１０月に入り晴れの日は釣り日和ですし、いっちょ行くかと思いまして、海の遠い京都市からどこにいこうかなーと考えま…
